Как зайти на сайт и отредактировать его?

И так нужно начать с того чтоб попасть на сайт нужно
Открыть Start.bat этот файл автоматически создаст вам диск с вашими данными и с вашим сайтом.
по адресу La2offline 3.1 Hellbound\web (в папке веб)
Вы хотите поменять слова те что пишутся на главной странице
Делаем так. Заходим в браузер пишем 127.0.0.1 или localhost,
так вы вошли на ваш сайт который лежит на диске W.
пишем дальше /news/ после адреса в браузере пример
localhost/news/ после входа на даную страницу вас попросят
авторизоваться Логин пишем такой-же как и пароль root.
После входа в верхней части сайта будет небольшое меню,
выбираем и нажимаем на Редактировать.
Дальше выбираете заголовок и нажимаете туда и свободно редактируете на ваш вкус.
(ссылка на редактирование http://localhost/news/index.php?mod=editnews&action=list
но вы уже должны перед этим быть авторизованы.)

Я хочу поменять шаблон сайта что мне нужно?

1. Вам нужен сам шаблон.
Предположим что у вас есть шаблон сайта от мой веб.
И так начнем папку со шаблоном кидаем по адресу
\La2offline 3.1 Hellbound\web\diskw\www\skins
кидаем папку сюда и запоминаем название папки.
Дальше заходим сюда \La2offline 3.1 Hellbound\web\diskw\www\config
ищем файл config.php открываем его блокнотом
Ищем строку $skin1="ТуТ название папки";
И сохраняем!
Теперь заходим на сайт и у вас новый шаблон))
Если после обновления страницы ничего не произойдет шаблон
не поменяется то впишите в окно браузера
http://127.0.0.1/index.php?id=change_skin

Я создал сервер ла2 и хочу чтоб сайта не было

В принцепе можно сделать так.
La2offline 3.1 Hellbound\web\diskw
Там есть папка www переназываем её на любое другое название.
Всё на ваш сайт никто не зайдет)

Как можно быстро поменять название форума?

Легко заходим в Navicat
Ищем вашу базу диска W
Открываем раздел forum и нажимаем на него
в таблице phphbb_config открываем, появляется таблица которая поделенная на 2 части
(config_name/config_value), в config_name ищем строку sitename и на протев это строки
пишем название вашего форума изначатьно там пишется LineageII Hellbound

Какой изначально у меня на форуме аккаунт и пароль?

Изначально у вас admin и такой же пароль,
хочу подчеркнуть некоторые путают и пишут, не admin аккаунт и пароль, а продолжают вписывать туда root